笹一オンラインショップ

蒸し鮨（ぬくずし）匠

地元和歌山の幸との出会い
酢飯とタレの調和でさらに際立つ

酢飯に甘く炊いた椎茸などを混ぜ込み、紀州梅卵を手焼きした錦糸卵を散らし脂の乗った鱧の照り焼き、活天然真鯛、肉厚の炙りサワラ、甘みのある活足赤海老のボイル、活真イカ、紀州うすい豆（甘みと香りが強い）、など食材は全て和歌山県産を使用し、特注の器（手焼）に贅沢に盛付けました。

器のまま電子レンジで温めれば、ほかほかの蒸し鮨が出来上がります。（冷めても美味しく召し上がれます）
木蓋はコースターになり器は茶碗蒸し、花器などにも御利用頂けます。

写真：中本浩平

容器上のフタとシールを外し、ラップで容器を包み、電子レンジで温めてお召し上がりください。

＜温めの目安＞
600W 約５分
500W 約６分
冬季はしっかりと温かくしてお召し上がり下さい。
夏季は温めた後に少し冷してお召し上がり下さい。

シャリには椎茸煮や粗く刻んだ穴子が混ぜ込まれています。
熱で丸まってしまうので、木の芽は最後に乗せるのがお勧めです。

商品番号	F7136
内容	250g×2個入り（冷凍）縦24cm 横12cm 高さ 9cm
配送	冷凍
賞味期限	冷凍で30日

桶寿司プレミアム

笹や柿の葉で包んだ押し寿司が、伝統的に作られてきた紀州和歌山。
そんな郷土寿司をアレンジし、笹一オリジナルの彩り豊かな一品に仕上げました。

笹が敷かれた小さな木桶は上品で、テーブルが華やぎます。
鮭と鯛と鰆とちらしのセットは、笹一オンラインショップ限定販売です。

【笹一オリジナル】錦寿司

気品あふれる笹一オリジナルの一品
かつて店主が修行していた東京の寿司店で皇室に献上していたお寿司がありました。
そのお寿司から着想を得て、笹一オリジナル商品として誕生したのがこの錦寿司。
8センチ四方の上品でかわいらしい形が特徴です。
紀伊水道の真鯛・素焼きにし、たれで焼き上げた国産穴子、柔らかな紀州日高なすの揚げ煮浸し、
塩漬けサーモンの4種を自家製卵焼きで色を添え、味はもちろん見た目の美しさにもこだわった一品です。
一口で食べやすいよう、カットしてお届けします。

あせ葉寿司14個（鯖）＋棒寿し１本（鯖）詰め合わせセット

和歌山笹一から「寿司・日本料理」を全国へお届け致します。
贈り物、ギフトにも最適な「紀州あせ葉寿司」と「棒寿し」の詰め合わせです。

一つ一つ丁寧に、あせの葉で包み、爽やかなあせの葉の香りと、南高梅のまろやかな酸味が素材の味を引き立てて、豊かな味わいに仕上げ、「プレミア和歌山優良県産品推奨」を頂いた「紀州あせ葉寿司」と、シャリはコシヒカリ最高級ランク、当社独自のタレに漬け込んだ鯖と、独自の製法で炊き上げた肉厚昆布に含まれる旨味成分が、味に一層おいしさを際立たせ「プレミア和歌山推奨品審査委員特別賞」を頂いた「棒寿し」をセットにしました。

あせ葉　鯖

南高梅の味わいまろやかに・・あせ葉の香る爽やかな美味しさ。
紀州には全国に名産と知られる「南高梅」があります。
果肉は厚く柔らかく、味わいまろやかで滋養豊かな梅です。
その紀州南高梅の素材をまろやかな甘味と酸味で、自社オリジナルの配合でブレンドを施す事により、鮨（さかな）との相性が今までにない味わいに仕上がり、爽やかな香りのあせ葉で一つ一つ丁寧に手包みしたのが、新感覚のお寿司、笹一の「紀州あせ葉寿司」です。

棒寿司　鯖

美しい海と山に囲まれた紀州では、古くから鯖（さば）など近海で獲れた魚でお寿司を作りました。
この味を今に受け継ぎ、当社独自のタレに漬け込んだ鯖と、独自の製法で炊き上げた肉厚昆布に、シャリはコシヒカリ最高級ランクで創り上げたのが、和歌山笹一の「鯖 (さば) 棒寿し」です。

近海で捕れた脂の乗った真鯖と、じっくり煮込んだ肉厚昆布の旨味が絶妙な味わいを作り上げています。

プレミア和歌山推奨品審査委員特別賞受賞

商品番号	A626
内容	あせ葉寿司14個（鯖）＋棒寿し１本（鯖）化粧箱サイズ：縦27cm×横22.5cm×高さ5.5cm
配送	冷凍
賞味期限	冷凍で30日
関連商品	あせ葉寿司棒寿司詰め合わせ

あせ葉寿司21個入−(鯖7個 / 鯛7個 / 鮭7個)

南高梅の味わいまろやかに・・あせ葉の香る爽やかな美味しさ。

一つ一つ丁寧に、あせの葉で包みました。
爽やかなあせの葉の香りと南高梅のまろやかな酸味が素材の味を引き立てて、豊かな味わいに仕上げております。

紀州には全国に名産と知られる「南高梅」があります。
果肉は厚く柔らかく、味わいまろやかで滋養豊かな梅です。
その紀州南高梅の素材をまろやかな甘味と酸味で、自社オリジナルの配合でブレンドを施す事により、鮨（さかな）との相性が今までにない味わいに仕上がり、爽やかな香りのあせ葉で一つ一つ丁寧に手包みしたのが、新感覚のお寿司、笹一の「紀州あせ葉寿司」です。

プレミア和歌山推奨品審査委員特別賞受賞

商品番号	A332
内容	あせ葉寿司21個入鯖(さば)7個 / 鯛(たい)7個 / 鮭(さけ)7個
配送	冷凍
賞味期限	冷凍で30日
同シリーズ	あせ葉寿司

あせ葉寿司21個入−鯖（さば）

南高梅の味わいまろやかに・・あせ葉の香る爽やかな美味しさ。
一つ一つ丁寧に、あせの葉で包みました。
爽やかなあせの葉の香りと南高梅のまろやかな酸味が素材の味を引き立てて、豊かな味わいに仕上げております。

紀州には全国に名産と知られる「南高梅」があります。
果肉は厚く柔らかく、味わいまろやかで滋養豊かな梅です。
その紀州南高梅の素材をまろやかな甘味と酸味で、自社オリジナルの配合でブレンドを施す事により、鮨（さかな）との相性が今までにない味わいに仕上がり、爽やかな香りのあせ葉で一つ一つ丁寧に手包みしたのが、新感覚のお寿司、笹一の「紀州あせ葉寿司」です。

プレミア和歌山推奨品審査委員特別賞受賞

商品番号	A331
内容	あせ葉寿司−鯖（さば）21個入
配送	冷凍
賞味期限	冷凍で30日
同シリーズ	あせ葉寿司

あせ葉寿司14個入−(鯖7個 / 鮭7個)

商品番号	A287
内容	あせ葉寿司14個入　鯖（さば）7個/鮭（さけ）7個
配送	冷凍
賞味期限	冷凍で30日
同シリーズ	あせ葉寿司

あせ葉寿司14個入−(鯖7個 / 鯛7個)

商品番号	A286
内容	あせ葉寿司14個入　鯖（さば）7個/鯛（たい）7個
配送	冷凍
賞味期限	冷凍で30日
同シリーズ	あせ葉寿司

あせ葉寿司14個入−鯖（さば）

南高梅の味わいまろやかに・・あせ葉の香る爽やかな美味しさ。
一つ一つ丁寧に、あせの葉で包みました。
爽やかなあせの葉の香りと南高梅のまろやかな酸味が素材の味を引き立てて、豊かな味わいに仕上げております。

紀州には全国に名産と知られる「南高梅」があります。
果肉は厚く柔らかく、味わいまろやかで滋養豊かな梅です。
その紀州南高梅の素材をまろやかな甘味と酸味で、自社オリジナルの配合でブレンドを施す事により、鮨（さかな）との相性が今までにない味わいに仕上がり、爽やかな香りのあせ葉で一つ一つ丁寧に手包みしたのが、新感覚のお寿司、笹一の「紀州あせ葉寿司」です。

プレミア和歌山推奨品審査委員特別賞受賞

商品番号	A285
内容	あせ葉寿司−鯖（さば）14個入
配送	冷凍
賞味期限	冷凍で30日
同シリーズ	あせ葉寿司

あせ葉寿司7個入−鮭（さけ）

商品番号	A153
内容	あせ葉寿司−鮭（さけ）7個入
配送	冷凍
賞味期限	冷凍で30日
同シリーズ	あせ葉寿司

あせ葉寿司7個入−鯛（たい）

商品番号	A152
内容	あせ葉寿司−鯛（たい）7個入
配送	冷凍
賞味期限	冷凍で30日
同シリーズ	あせ葉寿司

あせ葉寿司７個（鯖）＋棒寿し１本（鯖）詰め合わせセット

商品番号	A621
内容	あせ葉寿司７個（鯖）＋棒寿し１本（鯖）化粧箱サイズ：縦27cm×横15cm×高さ5cm
配送	冷凍
賞味期限	冷凍で30日
関連商品	あせ葉寿司棒寿司詰め合わせ

棒寿司−鯖極（さばきわみ）

和歌山笹一から、「棒寿し」を全国へお取り寄せ・お届け致します。
お取り寄せ・ギフトに最適です！

美しい海と山に囲まれた紀州では、古くから鯖（さば）・秋刀魚（さんま）・鯛（たい）など近海で獲れた魚でお寿司を作りました。
この味を今に受け継ぎ、当社独自のタレに漬け込んだ鯖と、独自の製法で炊き上げた肉厚昆布に、シャリはコシヒカリ最高級ランクで創り上げたのが、和歌山笹一の「棒寿し」です。

紀州には古くから、祭りが近づくと鯖やさんまとご飯を発酵させて寿司を作っていました。

独自のタレに漬け込んだ鯖と、独自の製法で炊き上げた肉厚昆布で創り上げた笹一の「鯖棒寿し」
その鯖をより厳選し、より肉厚にこだわった一品が「極・鯖棒寿し」です。
１尾 900g~1000gの鯖の片身を使用（10貫）

プレミア和歌山推奨品審査委員特別賞受賞

４月〜１０月は、お召し上がりの６〜７時間前に
１１月〜３月は、お召し上がりの７〜８時間前に
冷凍庫から出して自然解凍でお召し上がり頂けます。
※解凍後、夏季１２時間以内、冬季２０時間以内にお召し上がりください。

商品番号	B04
内容	鯖・極さば・きわみ
配送	冷凍
賞味期限	冷凍で30日
同シリーズ	棒寿司

棒寿司−小鯛（こだい）

和歌山笹一から、「棒寿し」を全国へお取り寄せ・お届け致します。
お取り寄せ・ギフトに最適です！

美しい海と山に囲まれた紀州では、古くから鯖（さば）・秋刀魚（さんま）・鯛（たい）など近海で獲れた魚でお寿司を作りました。
紀州には古くから、祭りが近づくと鯖やさんまとご飯を発酵させて寿司を作っていました。

塩と酢と昆布で締め、二日間寝かせた小鯛に、白板昆布が調和して、繊細な味わいに仕上がりました。

プレミア和歌山推奨品審査委員特別賞受賞

４月〜１０月は、お召し上がりの６〜７時間前に
１１月〜３月は、お召し上がりの７〜８時間前に
冷凍庫から出して自然解凍でお召し上がり頂けます。
※解凍後、夏季１２時間以内、冬季２０時間以内にお召し上がりください。

商品番号	B03
内容	小鯛（こだい）
配送	冷凍
賞味期限	冷凍で30日
同シリーズ	棒寿司

紀州手毬焼きおむすび茶漬け

寿司と日本料理で培われた味を、手軽にお召し上がりいただきたくてご用意したお茶漬け。
大分県産のひとめぼれとひのひかりの特別栽培米や、紀州の南高梅など、素材を厳選。
そのままレンジで温めて、おむすびとしてもお召し上がりいただけます。。

105g×6個入り（冷凍）
鮭・たらこ・梅×各２個　全６個入り
お茶漬けの素（海苔・あられ・三つ葉）・わさび×各６袋、ごま（８ｇ）×１袋
箱サイズ：縦15.5cm 横28cm 高さ 8cm
賞味期限：30日間

?袋のまま焼きおむすびを電子レンジで温めて下さい。
?加熱した焼きおむすび茶漬けを器に盛って下さい。
?小さじ１杯（約４ｇ）のお茶漬けの素をかけ、お湯（１５０cc）を注いで下さい。
?お好みに応じて、お茶漬けの素と添付のわさびを足して下さい。
添付の胡麻を軽く(小さじ１杯)入れていただくと、香り高い胡麻風味のお茶漬けとしてお楽しみいただけます。

＜温めの目安＞
●600W 約２分３０秒
●500W 約３分